|
Courgettesoep Met Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 a 2 grote courgettes, 400 gr tomatenstukjes(blik), 1 ui, 1 aardappel, 3 blokjes vetarme bouillon
Voorbereiding: Maak de groenten schoon en snij in stukjes;
Bereidingswijze: Stoof de in stukjes gesneden ui, courgette en aardappel in wat boter. Los de bouillonblokjes op in 1,5 l kokend water, voeg de bouillon en de tomatenblokjes bij de groenten en laat 20 min koken. Mix zeer fijn, en serveer de soep met gebakken broodkorstjes.
|
|
|